去端锅子的伙计，道：“这儿早先就是他们家的店儿，后来合营了，早先他爹掌柜的，他学跑堂，可是.他爹没了，他也就只能跑堂了”。

    李学武没有对这个发表意见，他还不够资格。

    倒是丁师傅说了一句。

    “他们家的厨子一直没换，味道还是那个味道，这店还算是好了的”

    “嗯嗯”

    李学武示意那伙计端着锅子过来了，丁师傅也就收了声。

    棒梗倒是头一次下馆子，见这屋里的热闹很是好奇，左看看，右看看。

    周常利则是帮着几人拿筷子和碗碟。

    “满转身~~~”

    只见刚才的伙计端着一个铜锅子放在里桌子中央，然后道了一句：“得嘞~您几位稍后啊，肉已经切上了，先给您几位上汤锅尝尝鲜”

    说完了话对着几人客气地点点头，又去忙活了。

    李学武接了周常利递过来的碗碟道了一声谢，这可叫周常利松了心。

    他是真怕李学武跟他较真儿啊，他才多大点儿小岁数，要是跟李学武斗一斗，嘿。

    “以前我们家经常从这儿叫锅子回家吃，现在不成了，不能外带了”

    看着丁师傅遗憾的样子，李学武笑着说道：“人人平等了嘛”。

    “呵呵呵”

    丁师傅倒是没表现出什么不满意的地方。

    也是，现在还有什么不满意的呢，都穷的就只剩下300多间屋子的大宅了，还有啥可说的。

    这个店里的服务倒是很别致，那个伙计端着个托盘过来，按照每个人的需要给搭配了蘸料。

    走的时候还说需要料的时候再叫他。

    铜火锅咕嘟嘟地冒着香味儿，李学武看了看锅底，还真是清汤，都能见着锅底儿。

    什么渣子都没有，奶白奶白的，就只有葱白，姜片在汤里飘着。

    “看出不一样了吧，嘿嘿”

    丁万秋笑着介绍道：“他们家的汤都是先熬好了的，然后再上来煮，都是牛骨汤，特别鲜，涮肉前可以先喝汤”

    果然，丁师傅刚说完，伙计便拎着一个铜壶走了过来。

    先给四人面前的碗里各舀了一勺滚开的牛骨汤，然后用铜壶又往锅里添了些白色的汤。

    “尝尝”

    丁师傅对着李学武和棒梗示意了一下。

    这伙计倒是好眼力，知道这是第一次来的，也是被丁师傅引来的主顾儿。

    “咱们家的牛骨汤是彻夜不停地熬煮的，师傅也是家里的老师傅，您尝尝”

    李学武尝了一口，还没等李学武说话，坐在一边儿的棒梗先说话了。

    “这汤真好喝啊！”

    “呵呵呵”

    “哈哈哈”

    伙计得了夸奖，笑了几声，便去后面端菜去了。

    李学武放下汤匙，笑着说道：“咱们四九城最宝贵的就是这些隐藏在胡同里的风味了”。

    “这话我倒是不止一遍听说了，看来你也是个吃货了”

    “哈哈哈哈”

    李学武笑着说道：“我回来后去过东来顺，怎么说呢，是正宗的，可那大饭店就是吃不出这小馆子的味道”。

    丁师傅笑着回道：“我管这叫家门口的味道”。

    “呵呵呵”

    李学武也是点头赞同道：“我明白，就是那种溜溜达达走着来的轻松，吃完了溜溜达达回去没有拘束的味道”。

    两人正说着，伙计把三层塔盘拎了过来，每层都摞着肉。

    “听您说了东来顺了，咱们家跟他们有些不一样，咱家的肉不分位置，码齐了得，但刀工并不差，您瞧瞧”

    许是刚才听见李学武说的话了，这伙计放下盘子后介绍了自己家的特色。

    棒梗看着这么多的肉上来也是惊讶了，这……这吃得完吗？

    伙计介绍完又陆陆续续地从后厨端上来白菜、木耳、冻豆腐等配菜。

    菜都上齐了，这才端着柜台上李学武他们一进门便烫好的酒壶走过来给李学武三人各满了一杯。

    “丁师傅，酒就在这儿温着，您再需要了叫我”

    “您辛苦”

    “您客气”

    说了这么两句话，这伙计便不再往这边儿来了。

    这是李学武从-->>

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