自监督灶眼的大小以及高度。

    四种锅底，有大有小，灶膛也有深有浅，但八口两连排灶的表面高度必须一样高。

    州城的匠人确实很不错，一切以出钱的东家的要求为主。

    因为要求太多，两天才垒完，匠人拿了工钱离开时，还说若感觉不省柴，可找他们返工。

    蒋瑜叫花椒大料守着灶台晾干，开业一事不着急。

    她又去找笑脸牙人，问有没有账房和绣娘？

    “有！”

    笑脸牙人满脸笑容，“陈老爷有什么要求？”

    “三十岁左右，身体健康，没有不良嗜好，别拖家带口。”

    笑脸牙人很快就带来两男两女，“陈老爷，看着可合适？”

    蒋瑜打量着完全符合她要求的四个人，“真没有家累？”

    笑脸牙人道，“实话告诉陈老爷，这都是省城发卖出来的，来时就是单身一人。”

    蒋瑜挑眉，“莫不是手脚不干净？”

    笑脸牙人摇头，“小的不知，你们一一说说为何被发卖？”

    四个人弓腰行礼，垂头回答。

    一个账房是被陷害的，因为少爷想安插自己的人手。

    一个账房是被贪污的采买拖累的，主子迁怒说他没汇报采买的价格超高。

    采买是主子的亲戚，他怎敢？结果他还是没逃掉被发卖的下场，而采买只是被罚了月银。

    一个绣娘手指受伤后，绣花不如从前快，被绣庄发卖的。

    一个绣娘是因为所锈的花色配比总出问题。

    蒋瑜“……”

    花色配比出问题？莫不是色盲？

    蒋瑜手一挥，“都买了。”

    120两银，9根银条，红契和佣金又是一根银条。

    如今她还剩下百十根，家里也只有170根，花出去一大半了。

    若在现代世界，四十多万能做不少事了。

    在这边，人手全部要买，买回来还要管吃穿。

    ……

    门房无聊的在大门口转悠着，转个身就看到几个人拐进了这条巷子。

    他眯着眼睛望过去，随后就高兴的往府内跑，“老爷回来了，老爷回来了。”

    这几天，老管家仅剩的几根黑发都愁白了。

    老爷给他六十多两银子就走了，一床被子所需棉花和被里被面就要一两半钱银子。

    为了节约开支，他安排两人合盖一床被子，身下铺些稻草将就着。

    不算唯一的小女娃是54口人，买了28床被子，因为酒楼那边是7个人。

    他给每人一天预算的是一斤半糙米，加上菜呀柴呀盐呀，一两银子就下去了。

    两匹马的马料一天也得150文，还有其他零碎用钱大约200文。

    牌匾又用去十两银。

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