走半截又回去了。

    竹沥没拿。

    林昌贤快步跑回去，拎出一个矿泉水桶。

    将收集好的竹沥装到里面。

    攒了还真不少，四升的水桶快装满了。

    之后，才又重新往外走。

    刚出院子，就见旁边小院的门也打开了，四位评委从里面出来。

    “三位师傅，您这是去哪啊？”当先一人打了声招呼，然后目光直勾勾就盯到了林昌贤手里的水桶，还拿余光瞄林壤明手里的袋子。

    还挺忙。

    “这是竹沥吧，熬粥可好啊。”

    这东西外表独特，他们也都认识。

    徐师傅没回答，而是反问道：“各位这是干嘛去？”

    “好不容易来一趟，不打算在宾馆吃，我们打算去街上找点特色，解决早饭。”评委回答道。

    “赶得早不如赶得巧。”徐师傅直接邀请，“正打算到我那边去熬粥，竹沥粥。不过有点远。”

    早就等着这句话了。

    远怕什么，对他们这帮老饕来说，只要能吃一口，多远都行。

    更何况，看意思是这三位要下厨啊。

    万万不可能错过……

    一行人从三个变成了七个。

    到民宿门口要了辆小巴。

    一路行驶了四十多分钟。

    从城固县开到了市区。

    确实够远的。

    不过一路闲聊，倒也不觉着烦闷。

    车子从天汉市穿城而过，由北到南，来到时代广场，漂亮烧烤的后门。

    前面进不去，这刚早晨九点多已经有客人在等位了。

    徐师傅轻车熟路带着众人来到后厨。

    后厨正在备菜，等待中午开门。

    元老鲁师傅和几个新厨师见到徐师傅他们进来，纷纷打招呼。

    徐师傅回应了一圈，让他们继续忙，自己就占一个灶台。

    把竹沥交给一个帮厨，让他拿机器给过滤下。

    随后，打开了他自己的大型恒温保鲜柜。

    里面塞满了各种小盒子小罐子，全是好东西。

    “哎呀，佛山柱候酱、茂名虾酱、新会的陈皮、徐闻的良姜，还有河源紫金宝。”林壤明这是头一次见徐师傅的藏品，一看见就挪不动道了，一连认出好几样他常用的东西。

    “厨者嘛，所求不过一个极致，丝丝毫毫都要用最好，才可能做出极味。万万不可得过且过。”

    徐师傅的这番话，听得众人连连点头，不过心里有没有暗笑就不知道了。

    他后面这句，明显是话里有话啊。

    指代的是很明显了。

    徐、王二位理念之争，随着《寻味》节目的播出，都变成名梗了。

    这两人，就像汉初的项羽和韩信。

    徐师傅是项羽，精兵良将贵精不贵多，选锋冲阵所向披靡；王师傅反过来，像韩信，点兵多多益善，啥歪瓜裂都能给它揉成强兵。

    两种思路都没错，不过对这里的大厨和老饕来说，还是徐师傅更合他们心意。

    介绍完自己的藏品之后，徐师傅从下层粮食区，抽出一个盒子。

    “竹沥粥需用小米或粳米，最好的小米我这边用完了，今年的刚种下还没收。咱就用粳米吧。”

    对此，大家都没有意见。

    只是有些好奇，最好的小米是什么，让徐师傅小米那格宁可空着，也不找替换。

    不过徐师傅没打算解释，而是打开了自己拿出的粳米，“本地竹沥，那就用本地的米，洋县五色米里的绿粳，最适合煮粥。”

    众人凑过来一看，包括两位林师傅在内，都大感惊异。

    带颜色的米也不是没见过，黑米、紫米、胭脂米都常见，但这绿颜色的米，还真没见过。

    徐师傅手里这盒米，还真是绿色的，嫩嫩的淡淡绿色，颗粒比较小，圆滚滚的。

    与常见的米不大一样。

    （绿米我家里一直备着，熬粥用，只熬粥合适，蒸饭太贵。别用电饭锅，用燃气灶，熬的时候特别特别香，不过喝起来和其他的米粥没什么区别。）——
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